Les taillis de châtaigniers du Grand Site de France Vallée de la Vézère sont depuis longtemps exploités par les feuillardiers pour confectionner des feuillards disposés par la suite sur les barriques par les tonneliers.
Le métier de feuillardier, que nous pouvons qualifier d’ancestral, n’a, en effet, pas totalement disparu de nos campagnes. Une quinzaine de feuillardiers sont en activité sur le territoire et se sont réunis en Association des Feuillardiers du Périgord (lien article). Très attaché au territoire sur lequel il exerce, le feuillardier est dépendant de la ressource forestière qu’il transforme, à savoir les jeunes et vigoureux taillis de châtaignier.
Face au déclin de l’activité de feuillardier croisé au dépérissement du châtaignier, les acteurs du territoire ont souhaité mener une étude qui a pour objectif de préserver le métier de feuillardier, structurer la filière et poursuivre l’exploitation durable des taillis de châtaigniers éléments marquants du paysage du Grand Site de France Vallée de la Vézère.
Pour réaliser cette étude, le territoire a retenu FIBOIS Nouvelle Aquitaine l’interprofession régionale de la filière Forêt Bois Papier qui s’est associé à différents acteurs et structures professionnels (Centre Régional de la Propriété Forestière, Association des feuillardiers du Périgord, SAS Austruy My Foret) pour mener à bien ce travail d’étude de l’amont à l’aval.
Cette étude est portée par les Communautés de communes de la Vallée de l’Homme, Sarlat Périgord Noir et Vallée Dordogne Forêt Bessède. Elle est co-financée par le DREAL et l’Europe à travers les fonds LEADER.
Des rencontres avec chaque commune du territoire sont prévus durant cet hiver. Un rendu de l’étude au grand public sera prévue courant 2022.
